Gâteau aux pommes acidulées

 Gâteau aux pommes acidulées

Coucou les p'tits choux :

Qui dit Automne, dit pommes...

et recettes aux pommes !

 

1. Épluche et coupe en tranches 3 pommes : 2 acidulées et 1 douce.

2. Mets les dans un moule à cake, et saupoudre les de sucre vanillé.

3. Enfourne à 180°.

4. Pendant ce temps prépare la pâte en mélangeant :

- 1/2 verre d'huile neutre

- 1 œuf

- 100 g de cassonade

- 1 sachet de levure

- 250 g de farine

- 1 verre de jus de pomme

5. Sort le plat du four et recouvre les pommes de pâte sans mélanger.

6. Ajoute sur la pâte quelques cuillères à café de confiture de pomme.

7. Enfourne à 180° pendant 30à 40 minutes

 

J'ai fait cette recette avec 2 pommes de jardin, qui ont finalement bien voulu mûrir  au chaud dans la maison mais qui restent assez acidulées. J'ai ajouté une pomme canada, de la confiture de pommes, et du jus de pomme pour contrebalancer l'acidité.