Saumon aux légumes braisés

 Saumon aux petits légumes braisés : 

 Pour 4-5 personnes

1. Lavez et émincez 2 poireaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive
   
2. Émincez un petit fenouil et 2 petites carottes et les ajouter aux poireaux
3.  Salez, poivrez et assaisonnez avec du persil et du basilic
4. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu moyen (7).
   
5. 
   A mi-cuisson versez un  peu de vin blanc, à rajoutez si nécessaire.
6. Lavez le saumon à l'eau
7. Le poser sur les légumes
8. Badigeonnez d'un peu d'huile, puis salez, poivrez et basiliquez à nouveau
9. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen (6)
10. Accompagnez d'un riz basmati, cuisson pilaf, en salant et poivrant l'eau, sans égouttage, temps de cuisson selon la marque !
    

NB : Si le poisson est congelé : le mettre après le vin blanc pour une cuisson en 20 à 30 minutes