Crumble Choco-Bananes

 

Coucou les p'tits Choux, 

je republie cette recette, 

car elle est parfaite pour utiliser les bananes trop mûres,

et donc éviter le gaspillage !

En plus elle est bonne 

et rapide à faire !

Et si vous voulez, vous pouvez utiliser du beurre, à la place de la margarine.

 

J'ai revisité la proportion des Ingrédients :

- 2 à 3 bananes selon la grosseur, celles que vous ne voulez pas manger crues !

- 2 ou 3 barres de chocolat noir pâtissier.

- 75 g de margarine ou de beurre

- 75  g de sucre de cassonade

-140 g de farine complète et 125 g avec du beurre

Préparation : 

On préchauffe le four à 180° C en chaleur tournante (ou 356° Fahrenheit ou 453° Kelvin).

 

• On découpe les bananes en rondelles au dessus d'un plat à gratin en inox.

• On découpe le chocolat en grossières pépites que l'on verse ensuite sur les bananes. 

• On met le plat au four. Les fruits vont commencer doucement leur cuisson pendant que l'on prépare la pâte.

• Dans un saladier, on fait fondre la margarine au micro-ondes. On verse ensuite la cassonade, puis la farine complète, en mélangeant avec une spatule. La pâte doit rester émiettée. Si ce n'est pas le cas, on rajoute un peu de farine.
  

• On sort le plat du four avec des gants. On verse,la pâte qui doit rester "sableuse" sur les bananes chocolatées. Oui, on peut utiliser ses doigts pour cela !

• On fait cuire au four pendant environ 20/25  minutes. Il faut que le crumble gratine, et qu'il soit doré sur le dessus. C'est pourquoi je recommande la cuisson dans un plat en inox.
  

Petites notes : 

-  Il faut utiliser la même quantité de "beurre" et sucre : entre 60 et 80 g

- L'alliance cassonade-farine complète permet d'obtenir une pâte à la fois granuleuse et avec beaucoup d'arômes.

- Avec 75 g de beurre il faut 125 g de farine.

- Pour éviter trop de vaisselle, on fait fondre directement la margarine dans le saladier où on va faire la pâte. La spatule permet de mélanger sans que la pâte colle à l'ustensile.

Bon appétit, les petits Choux !