Coucou les petits Choux,
Aujourd'hui je m'essaie à la confection de madeleines sans beurre, à partir d'une recette toute simple :
- 150 g de margarine + 1 noix pour le moule
- 4 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 180 g de farine + 1 c à soupe pour le moule
- 1 paqué de levure
Le matériel : 4 plaques de 12 madeleines (ou 2 en 2 fournées).
On fait préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
On fait fondre la margarine au micro-ondes, puis on ajoute : le sucre, les oeufs, la farine et la levure.
On mélange grossièrement à la spatule, puis on passe au mixeur plongeant pour une pâte vraiment onctueuse.
On margarine et farine les plaques, sinon ça colle au démoulage !
On remplit les moules et hop, on les place au four, pour 13 minutes de cuisson.
La recette indique 15 minutes, mais à c'est à surveiller car elles étaient cuites avant !
On les mange nature, ou bien recouverte de nutella, de confitures...Miam !
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