Coucou les petits Choux !
Allez, hop, une nouvelle recette salée que je viens de
concocter pour midi, à base de saumon et d'épinards,
accompagnés de mini pipe-rigate.
- 450 g d'épinards frais ou congelés
- 4 pavés de saumon frais
- de l'huile d'olive
- 1 verre de cidre
- du sel, du poivre
- une larme de vinaigre de cidre
- 250 g de pâte
On fait revenir 5 minutes les épinards directement dans un wok, avec un peu d'huile d'olive et du cidre. On sale, poivre. Si les épinards sont frais, il suffit de les laver à l'eau et de les effeuiller. Sinon, sans complexe, on vide la boite d'épinard congelés dans la casserole.
On ajoute les pavés de saumon, la peau au fond du wok. On sale et poivre. On ajoute une larme de vinaigre dans les épinards.
On laisse cuire 20 minutes à feu doux, (th 6 sur la plaque à induction).
Pendant ce temps on fait bouillir de l'eau, pour faire cuire les pâtes. J'ai choisi des mini pipe-rigate, mais des tagliatettes fraîches seraient parfaites...J'ajoute juste une noisette de margarine dans les pâtes cuites.
On sert le tout dans les assiettes : saumon, épinards, et pâtes, pour une dégustation à notre convenance.
Et voilà un plat complet, sans produit laitier, et qui plait à tous !
A table, les petits choux !
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