Salut les petits Choux,
Voici la recette de
Muffins aux pépites de chocolat
sans produits laitiers
issue de mes expérimentations :
challenge réussi pour un muffin moelleux et gourmand !
Les ingrédients pour 6 gros muffins
1/2 verre d'huile neutre soit 50 g (pas d'huile l'olive)
100 g de sucre de cassonade
1 œuf
250 g de farine complète ou semi-complète
1 sachet de levure
1 verre d'eau ou de lait de soja
3 ou 4 barres de chocolat noir à pâtisser
La préparation
1. On garnit les moules à muffins de moules papier.
2. On préchauffe le four à 200°.
3. Dans un saladier, on verse 1/2 verre d'huile,
100 g de cassonade, 1 œuf,
et on mélange avec une spatule.
On ajoute 250 g de farine, la levure, et on mélange.
4. On ajoute 1 verre d'eau,
et on mélange encore...On peut aussi mixer la pâte.
5. On coupe les 4 barres de chocolat noir en pépites,
puis on les ajoute à la préparation.
6. On s'aide de 2 cuillères à soupe pour remplir les moules de pâte.
On enfourne 25 minutes les gros muffins.
Remarques
1. Si la pâte est trop liquide,
3. On peut garnir aussi un moule à cake pour 30 min. de cuisson,
des moules à cannelés pour 10 min. de cuisson,
ou des pots en terre et en verre.
Commentaires
Enregistrer un commentaire