Petits muffins poire-chocolat

 Coucou les petits Choux,

Vous regardez cette poire trop mûre , 

et vous hésitez à la jeter?

Voici une recette anti-gaspillage pour un goûter rapide de

 Petits muffins  Poire-chocolat 

pour les gourmands.

 

Ingrédients 

- une poire trop mûre

- 2 barres de chocolat noir

- 1/2 verre d'huile neutre  = 50 g (pas d'huile d'olive)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de poudre de vanille

- 100 g de sucre de cassonade

- 1 œuf

- 250 g de farine semi-complète ou complète

- 1 sachet de levure

- 1 verre d'eau ou de lait de soja

 

Préparation 

1. On sort les 2 plaques de moules à cannelés en silicone,

et on préchauffe le four à 180°.

2. On verse l'huile dans un saladier, la cassonade, 

le sachet de sucre vanillé, la poudre de vanille, et l’œuf. 

On mélange vigoureusement.

3. On ajoute la farine complète et la levure, et on mélange doucement

pour ne pas éternuer...

4. On verse 1 verre d'eau ou de soja dans le saladier

en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien mélangée et lisse.

5. Dans une assiette, on épluche la poire trop mûre

qu'on coupe en petits morceaux, puis qu'on incorpore à la pâte.

6. Avec un couteau, on émince le chocolat en pépites

que l'on ajoute à la pâte.

7. a l'aide de 2 cuillères à soupe,

on verse la pâte dans les moules à cannelés.

8. On fait cuire 10 minutes au four.

 

Petites remarques

- En coupant grossièrement la poire, on peut faire cuire 

dans un moule à cake 30 minutes à 200° ou 45 minutes à 180°.

- L'eau peut être remplacée par du lait 

de soja, riz, amande, vache, chamelle ou jument

selon vos intolérances et  allergies.